正宗的辣条到底是面粉做的？还是豆腐皮做的呢？

虎符交易所 2022年08月31日 10:04 126 Connor

相信80后90后的朋友对于辣条不陌生吧？记得小时候一手拿辣条，一手拿成袋的汽水，吃的那个惬意啊！虽然现在也有很多的辣条，但好像已经不是从前的那种口味了，而且外面买的也不干净卫生呀，所以还是自己做吧。真正的辣条到底是面粉做的？还是豆腐皮做的呢？不管别人怎么做的，咱今天分享个用豆腐皮即腐竹做的，货真价实，简单快手！

简单说就是放到锅里煎一下煎到两面金黄，孜然粉，辣椒面，糖，盐，烧烤料，小孜然热油调好一起拌均匀很好吃的，你那个一看就不好吃豆皮还是有点生豆味，泡涨控水放锅里倒点油进去，煎至两面金黄会很好吃的。

具体做法：准备腐竹，孜然粉，辣椒粉，白糖，盐，鸡精，花椒，八角，十三香粉各适量。

首先将准备好的腐竹提前两三个小时用温水泡发。

接着将泡发好的腐竹沥干水分，切成段。

然后在锅里加适量多的油，将沥干水分的腐竹放入油锅中炸一下，边缘有些微干即可，不用炸的太干会影响口感。

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这时锅里有一点点底油，姜，八角和花椒放里面炸出香味，然后把剩余的所有调料全部放入锅中翻炒，加一点点的水，最后放入炸好的腐竹，翻拌均匀即可出锅。这一步要快，所以没有图片。

这么简单的做法，以后绝不在外面买来吃了，SO，解馋又营养的辣条就自己在家做吧！我做的辣条有没有成功的馋到你？不赔口水钱哟！

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